www.blog-moleculaire.com
La cuisine moléculaire, à la frontière de la cuisine, de la science et de l'art, intéresse de plus en plus de personnes. Si elle est en soi facile à réaliser, il faut quand même en connaître les bases.
Ce blog permet d'appréhender les techniques de la cuisine moléculaire en expliquant les procédés de base comme la sphérification basique et inversée, la gélification ou encore l'émulsion.
Différentes recettes expliquées pas à pas permettent également de ne pas s'élancer seul dans l'inconnu.
Visiter et apprécier le site Blog moléculaire (www.blog-moleculaire.com) , appartenant à la catégorie Cuisine
Ce blog permet d'appréhender les techniques de la cuisine moléculaire en expliquant les procédés de base comme la sphérification basique et inversée, la gélification ou encore l'émulsion.
Différentes recettes expliquées pas à pas permettent également de ne pas s'élancer seul dans l'inconnu.
Visiter et apprécier le site Blog moléculaire (www.blog-moleculaire.com) , appartenant à la catégorie Cuisine
0
0.0/5 pour 0 note
0
18-06-2013
Ces sites pourraient vous intéresser :
Resto bar à Avon, Fontainebleau-Restaurant Le Smile
Si vous cherchez une ambiance chaleureuse, c'est au bar restaurant Le Smile qu'il faut aller. Le...
Si vous cherchez une ambiance chaleureuse, c'est au bar restaurant Le Smile qu'il faut aller. Le...
Roti de porc
Pour varier le plaisir lors du repas, essayez de réaliser une recette de rôti de porc à...
Pour varier le plaisir lors du repas, essayez de réaliser une recette de rôti de porc à...
Chef à domicile
La chef à domicile vous propose des menus raffinés dans une fourchette de prix allant de 35...
La chef à domicile vous propose des menus raffinés dans une fourchette de prix allant de 35...
Huile d'Olive, tout savoir sur l'huile d'olive
Dans ce blog dédié à l'huile d'olive découvrez comment ce noble...
Dans ce blog dédié à l'huile d'olive découvrez comment ce noble...