www.blog-moleculaire.com
La cuisine moléculaire, à la frontière de la cuisine, de la science et de l'art, intéresse de plus en plus de personnes. Si elle est en soi facile à réaliser, il faut quand même en connaître les bases.
Ce blog permet d'appréhender les techniques de la cuisine moléculaire en expliquant les procédés de base comme la sphérification basique et inversée, la gélification ou encore l'émulsion.
Différentes recettes expliquées pas à pas permettent également de ne pas s'élancer seul dans l'inconnu.
Visiter et apprécier le site Blog moléculaire (www.blog-moleculaire.com) , appartenant à la catégorie Cuisine
Ce blog permet d'appréhender les techniques de la cuisine moléculaire en expliquant les procédés de base comme la sphérification basique et inversée, la gélification ou encore l'émulsion.
Différentes recettes expliquées pas à pas permettent également de ne pas s'élancer seul dans l'inconnu.
Visiter et apprécier le site Blog moléculaire (www.blog-moleculaire.com) , appartenant à la catégorie Cuisine
0
0.0/5 pour 0 note
0
18-06-2013
Ces sites pourraient vous intéresser :
P'tit Chef Academy : Ateliers culinaires et arts de la table
Le chef vous propose des ateliers avec des thèmes différents tout au long de l'année. Il vous...
Le chef vous propose des ateliers avec des thèmes différents tout au long de l'année. Il vous...
Roti de porc
Pour varier le plaisir lors du repas, essayez de réaliser une recette de rôti de porc à...
Pour varier le plaisir lors du repas, essayez de réaliser une recette de rôti de porc à...
Cuisine un succulent apéritif avec les recettes de verrine
Lors d’un diner, on voudrait parfois en rajouter tant la verrine a si bon goût. Avec,...
Lors d’un diner, on voudrait parfois en rajouter tant la verrine a si bon goût. Avec,...
Tassimo, machine à café à dosettes
Cette année, Tassimo propose des nouveautés exclusives pour le plus grand plaisir...
Cette année, Tassimo propose des nouveautés exclusives pour le plus grand plaisir...
Huile d'Olive, tout savoir sur l'huile d'olive
Dans ce blog dédié à l'huile d'olive découvrez comment ce noble...
Dans ce blog dédié à l'huile d'olive découvrez comment ce noble...