www.blog-moleculaire.com
La cuisine moléculaire, à la frontière de la cuisine, de la science et de l'art, intéresse de plus en plus de personnes. Si elle est en soi facile à réaliser, il faut quand même en connaître les bases.
Ce blog permet d'appréhender les techniques de la cuisine moléculaire en expliquant les procédés de base comme la sphérification basique et inversée, la gélification ou encore l'émulsion.
Différentes recettes expliquées pas à pas permettent également de ne pas s'élancer seul dans l'inconnu.
Visiter et apprécier le site Blog moléculaire (www.blog-moleculaire.com) , appartenant à la catégorie Cuisine
Ce blog permet d'appréhender les techniques de la cuisine moléculaire en expliquant les procédés de base comme la sphérification basique et inversée, la gélification ou encore l'émulsion.
Différentes recettes expliquées pas à pas permettent également de ne pas s'élancer seul dans l'inconnu.
Visiter et apprécier le site Blog moléculaire (www.blog-moleculaire.com) , appartenant à la catégorie Cuisine
0
0.0/5 pour 0 note
0
18-06-2013
Ces sites pourraient vous intéresser :
Cookies
Quand vos enfants sont las de leur journée, et quand ils ont besoin d’un bon gouter pour se...
Quand vos enfants sont las de leur journée, et quand ils ont besoin d’un bon gouter pour se...
Petit dejeuner
Qui n'a jamais entendu dire que le repas le plus important de la journée était le petit...
Qui n'a jamais entendu dire que le repas le plus important de la journée était le petit...
Huile d'Olive, tout savoir sur l'huile d'olive
Dans ce blog dédié à l'huile d'olive découvrez comment ce noble...
Dans ce blog dédié à l'huile d'olive découvrez comment ce noble...
Caramel au Beurre Salé
Originaire de Bretagne et grand fan de la cuisine bretonne, j'ai décidé d'ouvrir un blog pour...
Originaire de Bretagne et grand fan de la cuisine bretonne, j'ai décidé d'ouvrir un blog pour...